El Ministro de Desarrollo Productivo, Álvaro Simón Padrós, junto al secretario de Desarrollo Productivo, Martín Lazarte, y la directora de Alimentos, Gabriela Marcello, participaron de una reunión con la Comisión Nacional Asesora de Indicaciones Geográficas (IG) y Denominaciones de Origen (DO) para Productos Agrícolas y Alimentarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, la cual aprobó el reconocimiento de la miel de azahar de limón de Tucumán como un producto con indicación geográfica.
El encuentro, realizado bajo modalidad mixta (presencial – virtual), reunió a referentes del sector productivo apícola a nivel provincial y nacional. En este sentido, los altos funcionarios que representan al MDP participaron del mismo en forma virtual, mientras que la directora de Alimentos lo hizo en forma presencial, en su carácter de integrante de la Comisión Nacional Asesora.
Representando a Tucumán, también estuvo presente el productor y representante del INTA Gerardo Gennari y el productor Avelino Palacios. Asimismo, se contó con la participación virtual de productores apícolas y las instituciones que conforman la Mesa de IG de Miel de Azahar de Limón de la provincia, la Facultad de Agronomía, Zootecnia y Veterinaria y de INTA. Cabe destacar que la IG de productos como herramienta de diferenciación y agregado de valor forma parte del nodo tecnológico que lleva adelante la Estación Experimental Agroindustrial – INTA Famaillá.
Simón Padrós destacó este reconocimiento: “Esta es una base muy importante, es el primer producto tucumano que tiene indicación geográfica y el primer producto en el NOA en recibirlo, además de ser la primera vez que la miel tiene este reconocimiento. Esto seguramente va a incidir muchísimo en la competitividad y la rentabilidad del sector apícola, que cuenta con una gran demanda internacional de los mercados más exigentes del mundo”.
Además explicó qué significa que un producto reciba esta identificación: “Significa que tiene características particulares que no se dan en otras regiones del país. El sello de indicación geográfica es un reconocimiento a esas características que son únicas, como en este caso lo es la miel de azahar de limón de Tucumán, que se produce en una estrecha franja que va del norte de la provincia, en Trancas y termina en el sur, en La Cocha”.
A su vez, la directora de Alimentos explicó: “Estamos muy contentos por esta distinción, porque atravesamos un largo camino para llegar a esta instancia. Se trata de la primera miel del país y el primer producto tucumano en recibir el sello de IG”.
Cabe destacar que esta miel, elaborada con flores de azahar de limón, es un alimento que se destaca por el sabor suave, aroma floral, sus aportes nutricionales y, especialmente, por el “saber hacer” de los productores tucumanos.
Actualmente, el sector apícola de la provincia cuenta con 135 productores registrados, con 18.450 colmenas y producen 460 tn de miel multifloral y 60 tn de miel monofloral de azahar de limón.
