El subsecretario de Desarrollo Productivo, Ing. Martín Lazarte, junto con la subdirectora de Alimentos, Téc. Claudia Lescano, recibieron a productores y representantes de distintas instituciones que componen el sector Apícola de la Provincia para dar inicio a la Semana de la Miel 2025. La misma se extenderá hasta el 26 de mayo y contará con diversas actividades organizadas por el Comité Apícola Provincial.
Enmarcada en la campaña federal “Más Miel Todo el Año”, la Semana de la Miel tiene por objetivo promocionar este producto como alimento de calidad, los beneficios de su consumo y, a la vez, poner en valor el trabajo de apicultoras y apicultores que hacen posible la producción de miel en el país.
Durante la reunión, se repasaron las actividades a desarrollarse durante los próximos días y se destacó la organización conjunta entre las instituciones involucradas. Allí, el subsecretario Lazarte ratificó el apoyo y acompañamiento del Gobierno Provincial para todos los apicultores de la Provincia y resaltó el trabajo continuo que viene desarrollando el Comité Apícola desde hace 5 años, en virtud del crecimiento y búsqueda de beneficios para el sector.
También se abordaron otras temáticas, tales como la importancia de dar continuidad a los registros de producción apícola, con el objetivo de conocer de cerca la realidad del sector; la necesidad de control en las fronteras de la provincia, desde el punto de vista productivo y sanitario; y los avances en el desarrollo y aplicación respecto al sello de Indicación Geográfica (IG) de la Miel de Azahar de Limón. Cabe mencionar que la Miel de Azahar de Limón es la primera miel y el primer producto tucumano que consigue esta distinción, agregando valor a la producción apícola de la provincia y proyectando el crecimiento de la actividad.
En esta ocasión, participaron del acto de lanzamiento el presidente del Consejo de la IG de Miel de Azahar de Limón, Alejandro Palacios; técnicas de la Subsecretaría de Desarrollo Productivo, Patricia Yazbek y Patricia Jalil; el coordinador de Inocuidad del Centro Regional SENASA NOA-SUR, Juan Carlos Acevedo; representantes de la FAZyV – UNT, Verónica Albarracín y Roque Budeguer; representantes de INTA EEA Famaillá, Soledad Carbajo y Alejandro Alvarez; el representante de la Fundación Miguel Lillo, Rafaela Carranza; el gerente de la Coop. Norte Grande, Javier González; el representante del Fideicomiso Apícola, Aldo Calliera; y productores apícolas Sergio Medina y Juan Viola.
A continuación, te invitamos a conocer y participar de diferentes charlas informativas relacionadas a la producción y caracterización de la miel. Las mismas fueron organizadas, en conjunto, entre las instituciones que conforman el Comité Apícola Provincial y la Fundación Miguel Lillo; y contarán con disertantes especializados en cada temática.
