El secretario de Producción, Med. Vet. Eduardo Castro, participó junto al ministro de Economía y Producción, CPN. Daniel Abad, del acto de inicio de zafra 2025 desarrollado en el Ingenio La Trinidad. 

Durante la jornada, se llevaron a cabo los actos protocolares de misa y bendición de frutos, en los cuales participaron las autoridades del Gobierno y representantes del sector productivo. Donde se destacó la importancia de la actividad azucarera y su impacto en la economía regional en este año 2025.

Asimismo, se presentó una importante inversión de la firma en materia de energía renovables con la instalación de paneles solares para abastecer al establecimiento industrial ubicado en el departamento Chicligasta y a la red eléctrica con su excedente. 

El ingenio fue fundado en 1878 por Juan Manuel Méndez y se incorporó en 1985 a la Compañía Azucarera Tucumana. Está situado en la localidad del mismo nombre (departamento Chicligasta) a dos kilómetros de la localidad de Los Medina. La industria azucarera no solo genera empleo directo en el cultivo y la cosecha, sino que también impulsa sectores como la producción de bioetanol, contribuyendo a la matriz energética del país.

Participaron del acto el secretario de Producción, Med. Vet. Eduardo Castro: el ministro de Economía y Producción, CPN. Daniel Abad, el propietario del establecimiento industrial, Sr. Ricardo Sixto Ansonnaud; el diputado Roberto Sánchez; el intendente, Alejandro Molinuevo; el delegado comunal, Roberto Fernando López; y Alexis Custodio, socio de la empresa Decu3/S Energía Solar.