En el marco de la edición 2025 de la Semana de la Miel, del 20 al 26 de mayo se llevaron a cabo diversas actividades organizadas y acompañadas por el Comité Apícola Provincial. El objetivo de las mismas fue promocionar este producto como alimento de calidad, promover los beneficios de su consumo, destacar el rol fundamental de la abeja como promotora de la biodiversidad y poner en valor el trabajo de apicultoras y apicultores que hacen posible la producción de miel en el país.

Para dar inicio al evento, se llevó a cabo el acto de lanzamiento oficial en Casa de Gobierno, específicamente en las instalaciones de la Secretaría de Estado de Producción, con la presencia de autoridades provinciales, representantes de las instituciones que conforman el Comité y productores: https://producciontucuman.gob.ar/lanzamiento-semana-de-la-miel-2025/ 

Luego del lanzamiento, los presentes visitaron la feria de venta, promoción y degustación de productos de la colmena que se desarrolló durante el día en Plaza Independencia, de la mano de diversos productores apícolas tucumanos.

En continuidad con las actividades, durante los siguientes días se realizaron las charlas informativas programadas, que estuvieron a cargo de profesionales de diversas instituciones y dirigidas a productores, alumnos de instituciones educativas de diferentes niveles y a la comunidad en general. Dichas charlas fueron:

• “ABEJAS, MIEL Y FUTURO: EL VALOR DE LOS POLINIZADORES”: se llevó a cabo en las instalaciones de INTA EEA Famaillá y contó con un espacio de degustación de mieles. Estuvo a cargo del equipo PROAPI.
• “EL ORIGEN DE LA MIEL Y SU INCIDENCIA EN LA CALIDAD”: desarrollada en la Escuela Carlos Thays y a cargo de la Dra. Ing. Zoot. Verónica Albarracín.
• “CÓMO PRESERVAR LAS BONDADES DE LA MIEL DESDE SUS ORÍGENES HASTA NUESTRA MESA”: disertó la Dra. Ing. Zoot. Verónica Albarracín, en las instalaciones de la FAZyV – Finca El Manantial. Este espacio también contó con visitas guiadas a los apiarios de la institución.
• “HERRAMIENTAS PARA LA CARACTERIZACIÓN DE LAS MIELES COMERCIALES Y NATIVAS”: con la propuesta de rotación por cuatro estaciones de información, en la Fundación Miguel Lillo disertaron la Lic. Patricia Asesor, Lic. Laura Espeche, Mg. Nora Reyes, Dr. Carlos Mollineri e Ing. Marcela Aguilera. En este lugar, también se desarrolló un stand de venta y degustación de productos de la colmena, a cargo de la marca tucumana Delibee.

Además, para mayor difusión de este evento anual, la directora de Ganadería y Alimentos, Ing. Roxana Ortiz Mena, la subdirectora de Alimentos, Téc. Claudia Lescano, y el productor apícola de Bella Vista, Osvaldo Oviedo, visitaron el programa televisivo “Con Mucho Picante”, el cual se emite por la mañana en Canal 10. Los presentes comentaron sobre las actividades de la “Semana de la Miel 2025” y expusieron sobre “Herramienta de diferenciación: Indicación Geográfica de la miel de Azahar de limón de Tucumán” y “Dulce verdad: la lucha contra la falsificación de la miel. ¿Cómo reconocer una miel genuina?”.

Por otro lado, y para finalizar la Semana, se llevó a cabo una degustación guiada de mieles características de Tucumán en la Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo, a cargo del equipo INTA PROAPI, INBIOFIV y Cooperativa Norte Grande.

Cabe destacar que la Semana de la Miel es un evento anual que se enmarca en la campaña federal “Más Miel Todo el Año”.