El equipo de la Dirección de Alimentos del MDP, representado por los técnicos Marcelo Gordillo y Claudia Lescano, realizó un curso de elaboración de dulces y mermeladas destinado a emprendedores beneficiarios de microcréditos del Ministerio de Desarrollo Social.

La jornada fue organizada de manera conjunta entre la Dirección de Alimentos y la Subsecretaría de Economía Social y Solidaria, desarrollándose el día 13 de septiembre en las instalaciones de dicho organismo ministerial. 

En la formación, se dictaron los contenidos teóricos pertinentes sobre manejo seguro de alimentos, como así también acerca del proceso de elaboración de dulces y mermeladas según lo dictamina el Código Alimentario Argentino (CAA).

Por último, en la instancia práctica de la capacitación, los participantes llevaron a cabo el proceso completo de elaboración de mermeladas caseras de frutilla, bajo el asesoramiento y seguimiento continuo de los técnicos a cargo.