La Subdirección de Alimentos de la Secretaría de Producción se encuentra realizando visitas a campos de producción de limón, con el objetivo de llevar a cabo la auditoría anual para certificar el uso del sello de Indicación Geográfica (IG) de la Miel de Azahar de Limón de Tucumán.

Estos procedimientos se llevan a cabo todos los años, con el fin de constatar que los productores cumplan con el protocolo establecido y, por ende, puedan hacer uso de la distinción.

Se trata de la primera etapa de la auditoría anual, en la cual se evalúan aspectos claves sobre el manejo de las colmenas en los mencionados campos de limón. Los productores deben cumplir con estrictos estándares de calidad y normativas que aseguren que la miel provenga, exclusivamente, de flores de azahar de limón, atributo que le otorga su sabor único.

En esta línea, el equipo técnico encabezado por la subdirectora de Alimentos, Téc. Claudia Lescano, ya visitó los apiarios ubicados en campos de las localidades de Famaillá y La Cocha. En esta oportunidad, la iniciativa fue acompañada por el Punto Focal de la Dirección Nacional de Alimentos.

“Las auditorías promueven prácticas sostenibles y responsables en la producción, asegurando el respeto por el medio ambiente y la biodiversidad local”, resaltaron desde la Subdirección.