La Dirección de Alimentos del MDP, representada por las técnicas profesionales Claudia Lescano y Luciana Neme Scheij, llevó a cabo el dictado de la capacitación para la obtención del carnet habilitante para tareas de manipulación de alimentos en las instalaciones de la AER Lules – INTA. 

Estas charlas informativas y explicativas, desarrolladas en dos jornadas desarrolladas durante los días 29 y 30 de agosto, estuvieron dirigidas a emprendedores, productores y manipuladores de alimentos de la zona. Cabe destacar que esta formación fue organizada de manera conjunta entre la Dirección de Alimentos y el INTA Lules. 

El objetivo de la iniciativa fue instruir al grupo en temáticas relacionadas al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los mismos, ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos), Buenas Prácticas de manufactura, rotulado y normativas alimentarias vigentes.

Para finalizar el curso, los participantes rindieron la evaluación correspondiente para la obtención del carnet de “Manipulador de Alimentos”, el cual se constituye como documentación obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA) para “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”. 

Se informa a la comunidad que estas capacitaciones se encuentran disponibles para su dictado a empresas, emprendimientos locales o instituciones afines a la temática.