La Dirección de Ganadería y Alimentos, dependiente de la Secretaría de Producción, y representada por su directora, Méd. Vet. Roxana Ortiz Mena, participó del IV Congreso Porcino del Atlántico. El encuentro se desarrolla los días 22 y 23 de octubre en Mar del Plata y reúne a referentes del sector para analizar los desafíos y las oportunidades de la producción porcina.

El programa incluye exposiciones sobre eficiencia productiva, nutrición, sanidad animal y regulación ambiental, junto con herramientas tecnológicas aplicadas al manejo de las granjas. Entre los temas se encuentran el uso de inteligencia artificial en la nutrición porcina, las estrategias de control de enfermedades y la optimización del consumo de agua y la medicación.

Otro de los ejes es la inserción de la carne porcina en los mercados internacionales, con especial atención a la demanda europea y a las condiciones necesarias para acceder a nuevos destinos comerciales. También se prevén paneles sobre el desarrollo de la cadena de valor en el norte argentino, la transformación productiva, la genética y el agregado de valor.

La participación en este encuentro constituye una oportunidad para conocer experiencias del sector e intercambiar perspectivas sobre las herramientas y los desafíos que inciden en la producción porcina.

Desde la Secretaría de Producción destacamos la importancia de estos espacios de intercambio para analizar tendencias y desafíos que contribuyan al desarrollo de las cadenas agroalimentarias de Tucumán.