El secretario de Coordinación y Control de Gestión, Eduardo Castro, junto al director de Ganadería, Hernán Ovando, recibieron a representantes de la industria frigorífica de la provincia para informar los trámites requeridos por el comienzo de la implementación de la Ley de Troceo.

En el encuentro explicaron que cada establecimiento afinador debe realizar una inscripción correspondiente, adjuntando la documentación necesaria, para la implementación de dicha ley según las últimas resoluciones de Nación.

Estas medidas de troceo empezaron a implementarse a partir del 1° de noviembre, con una prórroga de 75 días (hasta el 15 de enero). A partir de esa fecha, se comenzará a exigir la comercialización de trozos no mayores a 32 kg. en todo el territorio nacional dedicado a carnicerías con venta al público minorista.