El equipo técnico de la Dirección de Alimentos del MDP, representado en esta ocasión por las técnicas profesionales Patricia Yazbek y Claudia Lescano, realizó el dictado de la capacitación para acceder al carnet de “Manipulador de Alimentos” destinado a emprendedores de Famaillá.

La jornada se realizó en el Salón de conferencias del Parque Temático Histórico de la zona y fue organizada de manera conjunta con la Dirección de Emprendedurismo y Desarrollo Productivo de la Municipalidad de Famaillá, representada por sus referentes Sergio Baldassarre y María Julia Provenzani. También estuvo presente en el curso la Senadora Nacional Dra. Sandra Mendoza.

Durante la capacitación se abordaron temáticas relacionadas al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos, ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos), Buenas Prácticas de manufactura, rotulado y normativas alimentarias vigentes.

Al finalizar el encuentro, los participantes rindieron la evaluación pertinente para la obtención del carnet, el cual se constituye como documentación obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA) y tiene validez en todo el territorio de la República Argentina.