En el marco de la Semana de la Miel y conforme a lo previsto en el cronograma de actividades, el Secretario de Producción, Med. Vet. Eduardo Castro, junto a la Directora de Ganadería y Alimentos, Med. Vet. Roxana Ortiz Mena y el Director de Recursos Hídricos, Ing. Jorge Luis Carrero Valenzuela, participaron de una visita institucional a la Apícola San José, ubicada en la localidad de La Cocha, al sur de la provincia, donde fueron recibidos por sus propietarios, Sr. Álvaro Aráoz y Sr. Sergio Palma.

Durante la jornada, la Ing. Verónica Albaración brindó una charla sobre la historia de la apicultura en Tucumán, abordando además aspectos fundamentales relacionados con las partes que conforman una colmena, su organización y el rol que cumple cada integrante de la misma: abeja reina, obreras y zánganos.

Asimismo, los presentes compartieron un tradicional mate cocido con bollo y la degustación de distintas variedades de miel, generando un espacio de intercambio y promoción del consumo de productos apícolas regionales.

Posteriormente, se realizó un recorrido guiado por las diferentes áreas de la sala de extracción, donde se explicó detalladamente cada una de las etapas y procesos de producción de la miel, destacando la importancia de las buenas prácticas apícolas y el valor de esta actividad para el desarrollo productivo provincial.

Participaron de la actividad alumnos de escuelas de la zona, autoridades provinciales y representantes de instituciones vinculadas a la actividad y autoridades de la Fundación Miguel Lillo.

Este tipo de actividades fortalecen el vínculo entre las instituciones, el sector productivo y la comunidad educativa, promoviendo el conocimiento sobre la importancia de la apicultura y el cuidado de las abejas como agentes fundamentales para el equilibrio ambiental y la producción de alimentos.