La Subdirección de Alimentos, dependiente de la Secretaría de Producción, llevó a cabo el dictado del ciclo de capacitación para la obtención del carnet de Manipulador de Alimentos, destinada al personal de cocina en Escuelas bajo programa “Comedores Escolares”.

La iniciativa tuvo lugar durante los días 23 y 24 de junio, en las instalaciones del Complejo Deportivo y Recreativo ATEP, y fue organizada de manera conjunta entre la Subdirección de Alimentos y la Dirección de Políticas Alimentarias del Ministerio de Desarrollo Social. 

Asimismo, el dictado de los contenidos estuvo a cargo de los técnicos de la Subdirección, Patricia Yazbek y Guillermo Rodríguez; quienes abordaron temáticas relacionadas con el Manejo Seguro de Alimentos, Calidad e Inocuidad de los Alimentos, Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS), Buenas Prácticas de Manufactura, Rotulado Nutricional y Normativas Alimentarias.

Para finalizar el ciclo, más de 60 participantes rindieron la evaluación pertinente para acceder al carnet que los habilita a realizar tareas de manipulación de alimentos. El mismo es de carácter obligatorio para “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”, según el Código Alimentario Argentino (CAA).