La Subdirección de Alimentos de la Secretaría de Producción dictó la capacitación para obtención y renovación del carnet de “Manipulador de Alimentos”, dirigida a los operarios de la firma Alif Agro, ubicada en la localidad de Lules.

El curso se desarrolló durante los días 15 y 16 de septiembre, en las instalaciones de la empresa dedicada al procesamiento y empaque de frutas frescas y congeladas. Asimismo, el dictado de los contenidos estuvo a cargo del equipo de la Subdirección, compuesto por la subdirectora Téc. Claudia Lescano y los técnicos Patricia Yazbek y Marcelo Gordillo.

El objetivo fue instruir a los trabajadores que desempeñan tareas en las áreas de empaque, manipulación y distribución de los productos congelados, sobre temáticas relacionadas al manejo seguro de los alimentos, calidad e inocuidad, enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), buenas prácticas de manufactura, rotulado y normativas alimentarias.

Para finalizar la jornada, los participantes rindieron la evaluación pertinente para acceder (por primera vez) o renovar el carnet que los habilita a realizar tareas de manipulación de alimentos, el cual tiene validez nacional y es de carácter obligatorio, según el artículo 21 del Código Alimentario Argentino (CAA).

Cabe destacar que, a partir del Decreto 697/2026 publicado en Boletín Oficial el 3 de agosto de 2026, los carnets otorgados adquieren carácter definitivo; es decir, ya no poseen fecha de vencimiento ni requieren renovación periódica en Argentina.