La Subdirección de Alimentos, dependiente de la Secretaría de Producción, dictó la capacitación para la obtención del carnet de “Manipulador de Alimentos”, destinado a un grupo de emprendedores que pertenecen a la Oficina de Empleo de la Municipalidad de Famaillá.

El curso se desarrolló durante los días 26 y 27 de mayo, en las instalaciones de la oficina municipal y estuvo a cargo de la subdirectora de Alimentos, Téc. Claudia Lescano, junto a los técnicos de la repartición, Patricia Yazbek, Marcelo Gordillo y Paola García.

Durante las jornadas, se abordaron temáticas relacionadas al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos, enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS), buenas prácticas de manufactura, rotulado nutricional y normativas alimentarias.

Luego, como actividad final del curso, los participantes rindieron la evaluación pertinente para acceder al Carnet de validez nacional, el cual se constituye como documentación obligatoria para “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”, según el Código Alimentario Argentino (CAA).