El secretario de Producción, Méd. Vet. Eduardo Castro, estuvo presente en el acto de inicio de la zafra 2026 del Ingenio Santa Bárbara, ubicado en Aguilares.

La jornada incluyó la tradicional misa y bendición de frutos realizada en la parroquia Santa Bárbara, y contó con la participación de la intendenta de Aguilares, Gimena Mansilla; del subsecretario de Medio Ambiente, Abg. Facundo Moreno Majnach; del gerente del IPAAT, CPN Jorge Etchandy; directivos, empleados del ingenio y vecinos de la comunidad.

Durante la jornada, se puso énfasis en el valor y rol estratégico de la agroindustria azucarera, tanto por su aporte a la producción de azúcar, alcohol y bioetanol, como por su impacto en la generación de empleo y el desarrollo de la economía regional. Destacando la importancia de la zafra como uno de los principales procesos productivos del año, que moviliza a una amplia cadena de valor integrada por productores, trabajadores e industrias del sector.