La Dirección de Alimentos del MDP visitó la comuna rural de Tapia para llevar a cabo el dictado de la capacitación para acceder al carnet habilitante para tareas de manipulación de alimentos, dirigida a un grupo de 17 mujeres emprendedoras de la zona.

La capacitación fue organizada en conjunto con la Comuna y se realizó en el Salón de Usos Múltiples (SUM) de Tapia. El objetivo fue capacitar al grupo en temáticas relacionadas al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos, ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos), Buenas Prácticas de Manufactura, rotulado y normativas alimentarias vigentes.

Las participantes rindieron la evaluación correspondiente para la obtención del carnet de “Manipulador de Alimentos”, el cual se constituye como documentación obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA) para “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”.

Se informa a la comunidad que estas capacitaciones se encuentran disponibles para su dictado a empresas, emprendimientos locales o instituciones afines a la temática.