La Subdirección de Alimentos de la Secretaría de Producción llevó a cabo el dictado del ciclo de capacitación para obtención del carnet de “Manipulador de Alimentos”, dirigido a los operarios del empaque de citrus de la empresa “Agro Alianza S.A.”, ubicada en la localidad de Tafí Viejo.

El curso se desarrolló los días 6 y 7 de agosto en las instalaciones del establecimiento y estuvo a cargo de la técnica profesional, Lic. Patricia Yazbek, y la pasante estudiantil de la Subdirección, Paola García.

El objetivo fue instruir a los trabajadores en temáticas relacionadas al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos y ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos), Buenas Prácticas de Manufactura, Rotulado y Normativas Alimentarias.

Como actividad final, los participantes rindieron la evaluación pertinente para acceder al carnet que los habilita a realizar tareas de manipulación de alimentos, el cual es de carácter obligatorio para “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”, según lo establece el art. 21 del Código Alimentario Argentino (CAA).