La Subdirección de Alimentos de la Secretaría de Producción realizó la entrega de certificados de capacitación y carnets de “Manipulador de Alimentos” a elaboradores y manipuladores de alimentos vinculados al ámbito de elaboración de alimentos para la comunidad (escuelas con prestaciones alimentarias, comedores infantiles y cocinas comunitarias de la provincia).
Los beneficiarios de estas certificaciones fueron capacitados para la obtención del Carnet en el mes de noviembre del pasado año, en el marco del curso organizado de manera conjunta entre la Subdirección de Alimentos, la Dirección de Políticas Alimentarias del Ministerio de Desarrollo Social y el Ministerio de Educación.
En esta línea, la entrega se llevó a cabo en las instalaciones del CIIDEPT y contó con la participación de la subdirectora de Alimentos, Téc. Claudia Lescano, junto a las técnicas profesionales Patricia Yazbek y Luciana Neme Scheij. Además, estuvo presente el subdirector de Políticas Alimentarias, Lic. David Gómez, en representación de la directora de dicha repartición, Ana Maria Esparrell.
Cabe destacar que el Carnet habilitante para tareas de manipulación de alimentos es de carácter obligatorio para “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”, según lo establece el art. 21 del Código Alimentario Argentino (CAA).
