La Dirección de Alimentos del Ministerio de Desarrollo Productivo, en conjunto con el Grupo Hábitat Sustentable y Saludable (GHabSS) perteneciente a la Facultad de Arquitectura y Urbanismo (FAU-UNT) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), llevaron a cabo el taller “Construcción de cocinas no convencionales con uso racional de la energía solar para el desarrollo local sustentable” en la Fábrica de dulces – Campo Experimental de Encalilla (Amaicha del Valle).

Esta propuesta se enmarca dentro del Proyecto denominado “Soportes Sustentables para la Producción de Alimentos, la Subsistencia y la Generación de Microemprendimientos en el Valle Calchaquí Tucumano”; el cual tuvo su inicio en el mes de agosto con el dictado del taller “Tecnologías Alternativas con Uso Racional de la Energía y Energía Solar para el Desarrollo Local Sustentable”.

Los beneficiarios de esta actividad fueron los asistentes de ese primer evento, quienes fueron supervisados en el proceso de armado de las mencionadas cocinas por los equipos técnicos del GHabSS y de la Dirección de Alimentos. Dichas instituciones estuvieron representadas por Isabel del Valle Juárez y Víctor Luis Alberto Cancino (GHabSS) mientras que, por parte de la Dirección de Alimentos, estuvieron presentes Claudia Lescano y Marcelo Gordillo.

Cabe destacar que, al finalizar la jornada, los participantes pudieron llevarse las cocinas fabricadas a sus respectivos hogares.