En la Sala de Elaboración de Encalilla, cinco mujeres productoras de la zona participaron de la grabación de un reportaje para un importante programa televisivo preparando dulce de cayote.

Con la colaboración del equipo de la Dirección de Alimentos del MDP, encabezado por su directora Gabriela Marcello, las productoras llevaron a cabo, paso a paso, el proceso de elaboración del dulce (incluyendo etapas de envasado, esterilización, etc.).

Luego de esta actividad, se recorrió el Campo Experimental Demostrativo de Encalilla, el cual es administrado articuladamente por la Secretaría de Estado de Desarrollo Productivo y el INTA.

Cabe destacar que este Campo Experimental es el único espacio de este tipo en todo el Valle Calchaquí.