Personal técnico de la Dirección de Alimentos del MDP llevó a cabo el ciclo de capacitación para la obtención del carnet habilitante para tareas de manipulación de alimentos, destinado a los operarios de la fábrica de dulce de batata de Simoca.

Este ciclo se dictó en las instalaciones de la “AER Simoca” perteneciente a INTA y tuvo por objeto capacitar a los presentes en temáticas relacionadas al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos y ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos), Buenas Prácticas de Manufactura, rotulado y normativas alimentarias.

Finalizados los dos módulos del ciclo, los participantes rindieron la evaluación correspondiente para obtener el carnet de “Manipulador de Alimentos”, el cual se constituye como documentación obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA) y tiene validez en todo el territorio de la República Argentina.