El 2 de setiembre del año 1587, se produjo la primera exportación de productos del país al exterior. Fueron tejidos y harinas de Santiago del Estero que viajaron a Brasil. Oficialmente, en Argentina, se celebra esa fecha como el Día de la Industria desde el año 1941.
Los datos actuales indican que el sector industrial en nuestra provincia tiene 27.008 empleos registrados de un total de 872 empresas, de las cuales el 41% corresponde al rubro alimenticio, el 13% están catalogadas como otros productos de metal, el 9,4% productos químicos, el 7% en edición e impresión y el 5% en muebles.
La remuneración promedio de 2021 fue de $99.547.