Cada 2 de julio se celebra el Día Nacional de la Avicultura en conmemoración al arribo de los primeros colonos suizos-franceses, en 1857, a la Villa San José en la provincia de Entre Ríos.
En ese entonces el general Justo José de Urquiza fundó la Colonia y se estableció el comienzo de la cría de aves de forma organizada para el desarrollo de la economía familiar.